◆ HACCP 업체 폐업에 관한 질의
<질 의>
❍ HACCP 인증업체에서 폐업하고자 하는 경우 지정서는 반드시 반납해야 하나요?
<응 답>
❍ 영업을 폐업하실 경우 HACCP 지정서 원본은 관할 지방청 식품안전관리과로 제출하여야 합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q354 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
◆ HACCP 위해분석에 관한 질의
<질 의>
❍ 기존 HACCP 인증받은 제품과 유형은 동일하나 원료가 다른 경우 위해분석은 어떻게 해야 하나요?
<응 답>
❍ 식품유형이 같고 동일한 공정을 거치는 제품의 경우 품목추가를 할 수 있으나, 원료가 다르다면 원부재료에 대한 위해분석을 추가하는 등 HACCP 관리기준서를 수정·보완하여야 합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q355 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
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