권장 염도 자료에 관한 질의 / 나트륨 함량 정보에 관한 질

◆ 권장 염도 자료에 관한 질의

 

<질 의>

❍ 식품별 권장 염도에 대해 식약처에서 작성한 자료가 있나요?

 

<응 답>

❍ 식품의 염도는 식품의 종류, 레시피, 원료, 저장선호도, 제조방법에 따라 달라질 수 있으며, 사람에 따라 선호하는 염도가 다르기 때문에 권장 염도를 제시하는 것은 현실적으로 어려움이 있습니다.

❍ 이러한 이유로 그간 우리 처에서는 식품별 권장 염도를 제공하지 않고 있습니다. 이는 짜지 않게 먹어야 하는 질환자나 평소 싱겁게 먹는 소비자에게는 부정적인 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

 

<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q230 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>

 

 

◆ 나트륨 함량 정보에 관한 질의

 

<질 의>

❍ 식품의 나트륨 함량에 대한 정보는 어디서 찾아볼 수 있나요?

 

<응 답>

❍ 우리 처에서는 식품의 나트륨 등 영양성분함량에 대한 정보를 식품영양성분데이터 베이스(www.foodnara.go.kr/kisna)를 통해 제공하고 있습니다.

❍ 아울러, 우리 처가 제공하는 모바일 어플 ‘칼로리코디Ⅱ’를 통하여 식품의 영양성분 함량 정보를 얻을 수 있고, 소비자 스스로가 손쉽게 자신이 섭취한 영양성분 함량을 관리할 수 있습니다.

 

<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q231 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>