무염 표시에 관한 질의 / 외식 영양성분 자료집에 관한 질의

◆ 무염 표시에 관한 질의

 

<질 의>

❍ 제품의 제조 과정에서 소금을 첨가하지 않은 경우 제품명에 무염이라는 표시가 가능한가요?

 

<응 답>

❍ ‘무염’ 표시는 제품에서 소금(염)이 전혀 포함되지 않고 ｢식품등의 표시기준｣의 ‘무나트륨’ 강조표시 기준에 적합한 경우에 표시할 수 있습니다.

❍ 따라서, 해당 제품이 ‘무나트륨’ 강조표시기준(100g당 나트륨 5mg 미만)에 적합하며, 제조·가공을 통하여 나트륨의 함량을 제거한 경우 ‘무염’의 표시가 가능합니다.

 

<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q228 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>

 

 

◆ 외식 영양성분 자료집에 관한 질의

 

<질 의>

❍ 외식 영양성분 자료집(제2권) 자료를 홈페이지에서 확인할 수 있나요?

 

<응 답>

❍ 외식 영양성분자료집(제2권)은 우리 처 영양표시정보 홈페이지에서 PDF파일로 확인하실 수 있습니다[사이트 주소: http://www.mfds.go.kr/nutrition → 식품영양성분 → 외식영양성분제2권]

 

<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q229 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>