◆ 탄산수소나트륨 사용기준 질의
<질 의>
❍ 토란줄기(유형: 기타가공품)에 탄산수소나트륨을 사용하고자 합니다. 사용기준은 어떻게 되나요?
<응 답>
❍ 탄산수소나트륨의 사용량은 ｢식품첨가물의 기준 및 규격｣ Ⅱ. 제2. 일반사용기준에 따라 첨가물의 양은 물리적, 영양학적 또는 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량을 사용해야 합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q94 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
◆ 차아염소산수에 관한 질의
<질 의>
❍ 미산성차아염소산수를 음용수와 희석하여 살균력을 가지는 커피용 얼음으로 판매가 가능한가요?
<응 답>
❍ ｢식품첨가물의 기준 및 규격｣ Ⅱ. 가. 제3. 426. ｢차아염소산수｣에 해당하는 품목으로 동 품목에 설정된 사용기준은 ‘과실류, 채소류 등의 식품의 살균목적 이외에 사용하여서는 아니 되며, 최종식품 완성 전에 제거하여야 한다’고 규정하고 있어, 음용수에 차아염소산수를 첨가하여 제조한 얼음은 커피 등 식품에 사용할 수 없습니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q95 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
반응형
'식품, 건강 > 식품, 의약품 등 관련 질의응답' 카테고리의 다른 글
| 수산화제이철 폴리말토스복염의 사용기준, 아질산나트륨의 사용기준에 관한 질의 (0) | 2014.12.13 |
|---|---|
| 식용 은구슬 사용기준에 관한 질의, 수입 가능 식품첨가물 여부 질의 (0) | 2014.12.13 |
| PGPR에 관한 질의, 카제인에 관한 질의 (0) | 2014.12.13 |
| MSM 사용에 관한 질의, 블랙캐롯 색소의 사용기준에 관한 질의 (0) | 2014.12.13 |
| 알긴산나트륨의 사용기준 질의, 브로멜라인, 테아닌 사용기준 질의 (0) | 2014.11.30 |
| 식품첨가물 인정 절차에 관한 질의, 폴리덱스트로스 식품첨가물 사용 가능 여부 질 (0) | 2014.11.30 |
| 천연착향료에 품질보존의 목적으로 중쇄‐중성지방유지(가공유지)를 사용할 수 있는지 (0) | 2014.11.30 |
| 치자황색소에 기타 첨가물이 첨가된 제품의 유형에 관한 질의, 혼합제제의 정의에 대한 질의 (0) | 2014.11.30 |