◆ 아마씨 분말 기준에 관한 질의
<질 의>
❍ 선식에 아마씨 분말 8%를 사용할 수 있나요? 또한, 시안배당체에 대한 허용기준이 있나요?
<응 답>
❍ 아마(Linum usitatissimum Linne)의 씨는 식품에 제한적인 원료로 사용이 가능하며 제품 제조시 50%를 초과하여 사용할 수 없습니다. 또한 식품제조에 사용되는 아마씨는 효소불활성화 등을 위해 열처리한 씨에 한하며, 일일섭취량이 16g을 초과하지 않아야 하며, 1회 섭취량은 4g을 초과하지 않아야 합니다.
❍ 아울러, 아마 함유 제품의 시안배당체 규격은 별도로 설정하여 관리하고 있지 않으나, 섭취량은 위의 1일 및 1회 섭취량을 준수하여야 합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q30 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
◆ 말채나무 식품원료 가능 질의
<질 의>
❍ 말채나무(빼빼목)는 식품의 원료로 사용이 가능한가요?
<응 답>
❍ 말채나무(빼빼목, Cornus walteri Wangerin)는 식품으로써의 안전성이 확인되지 않아 식품원료로 사용할 수 없습니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q31 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
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