◆ 곤약 식품원료 가능 질의
<질 의>
❍ 곤약을 젤리로 만들어 음료에 사용할 수 있나요?
<응 답>
❍ ｢식품의 기준 및 규격｣ 제2. 2. 식품원료 기준에 따라 곤약은 젤리의 원료로 사용할 수 없으므로 음료의 원료로 사용할 수 없습니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q28 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
◆ 인삼 줄기 식품원료 가능 질의
<질 의>
❍ 인삼의 줄기도 식용이 가능한가요?
<응 답>
❍ 인삼(Panax ginseng C.A.Meyer.)의 잎, 뿌리, 열매, 조직배양삼은 식품의 원료로 사용이 가능합니다.
❍ 다만, 인삼의 줄기는 국내 식용근거가 없고 식품으로써의 안전성이 입증되지 않아 식품의 원료로 사용이 불가합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q29 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
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