◆ 개똥쑥 식품원료 가능 질의
<질 의>
❍ 개똥쑥의 줄기 부분도 판매가 가능하나요?
<응 답>
❍ 개똥쑥(Artem isia annua Linne)은 어린잎에 한하여 식품의 원료로 사용 가능합니다. 개똥쑥의 줄기, 꽃은 국내 식용근거가 없고 식품으로써의 안전성이 입증되지 않아 식품의 원료로 사용할 수 없습니다.
❍ 또한, 식품으로 분류되지 않은 농산물은 식품의 제조·가공 또는 조리에 사용할 수 없으며 식품으로써 판매할 수 없습니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q24 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
◆ 지하염수 식품원료 가능 질의
<질 의>
❍ 지하염수는 식품원료로 사용이 가능한가요?
<응 답>
❍ 지하염수는 식품의 원료로 안전성이 입증되지 않아 사용이 불가합니다. 다만, 두부류 제조시에는 「환경정책기본법 시행령」 [별표 1] 3. 라. (1) 및 (2)에서 정하고 있는 등급 I의 수질기준에 적합한 해수(지하염수 포함)에 한하여 제조용수로 사용이 가능합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q25 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
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