녹차 가루와 고춧가루를 혼합하여 제조할 경우 고춧가루 유형에 해당는지, 반찬류 식품유형 질의

◆ 고춧가루 유형에 관한 질의

 

<질 의>

❍ 녹차 가루와 고춧가루를 혼합하여 제조할 경우 고춧가루 유형에 해당하나요?

 

<응 답>

❍ ｢식품의 기준 및 규격｣ 제5. 21 ‐ 5 고춧가루 또는 실고추 중 3) 제조·가공기준에 따르면 ‘고춧가루 제조에는 원료고추에 포함된 고추씨 이외의 다른 물질을 가하여서는 아니 된다.’라고 규정하고 있으므로, 고춧가루에 다른 식품을 혼합할 경우에는 고춧가루에 해당하지 않습니다.

 

<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q64 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>

 

 

◆ 반찬류 식품유형 질의

 

<질 의>

❍ 조림류, 절임류, 수산물가공품, 기타가공품인 반찬을 한 용기에 구획하여 5~6가지 담아서 판매할 경우 식품의 유형은 어떻게 되나요?

 

<응 답>

❍ 각각의 식품유형이 정해진 5~6가지(조림류, 절임류 등) 제품을 한 용기내 구획된 공간에 각각 담아서 판매하고자 할 때는 각각 제품의 식품유형이 적용됩니다.

 

<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q65 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>