◆ 홍삼박 사용가능 여부 질의
<질 의>
❍ 홍삼박을 분말화하여 과자 제조시 원재료로 사용이 가능한가요?
<응 답>
❍ 홍삼박은 일반식품 제조 가공시 원료로서 사용이 가능하며, 다만 ｢식품의 기준 및 규격｣ 제2. 2. 식품원료기준 1) 원료 등의 구비요건에서 (14) ‘인삼 또는 홍삼함유제품류에서 인삼을 원료로 사용하는 경우 춘미삼, 묘삼, 삼피, 인삼박은 사용할 수 없다.’는 규정에 따라 인삼 또는 홍삼함유 제품류에는 사용할 수 없습니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q16 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
◆ 소나무 껍질 식품원료 가능 질의
<질 의>
❍ 소나무의 껍질은 식용이 가능한가요?
<응 답>
❍ 소나무(Pinus densiflora Siebold & Zucc.)의 껍질은 식품의 원료로 사용이 능
합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q17 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
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