◆ HACCP 제품 검사에 관한 질의
<질 의>
❍ 미생물검사를 할 수 있는 장소나 장비가 없는 경우 어떻게 하여야 하나요?
<응 답>
❍ 「식품위해요소중점관리기준」[별표 1] 선행요건 중 검사관리에 따라 제품검사는 자체실험실에서 검사계획에 따라 실시하거나 외부 공인검사기관에 의뢰하여 실시하여야 합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q366 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
◆ HACCP 시설 변경에 관한 질의
<질 의>
❍ 기존 소규모 HACCP 지정을 받을 때에 1인용에어샤워기를 설치한 상태에서 지정을 받았으나 이물흡입기나 끈끈이 롤러 등으로 대체하여 사용하고자 하는데 변경신청을 해야 하나요?
<응 답>
❍ 에어샤워기를 이물흡입기나 끈끈이 롤러 등으로 대체하여 사용하는 경우는 별도의 변경신청이 필요하지 않습니다. 단, ｢식품위해요소중점관리기준｣ 제6조 (HACCP관리)에 따라 ‘HACCP 관리기준서’에 해당 변경사항을 명확하게 기재하여 HACCP관리를 수행하여야 합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q367 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
반응형
'식품, 건강 > 식품, 의약품 등 관련 질의응답' 카테고리의 다른 글
| 쇠고기, 돼지고기 구분방법 / 제품별 유통기한 설정 실험에 관한 질의 (0) | 2015.02.14 |
|---|---|
| 지육의 심부온도에 관한 질의 / 종계장에서 생산된 알에 관한 질의 (0) | 2015.02.08 |
| 축산물가공품의 여름철 유통기한 표시에 관한 질의 / 소 태아(송치) 식용 여부 (0) | 2015.02.08 |
| CCP 변경에 관한 질의 / 치즈류 안식향산 천연유래 인정 여부 질의 (0) | 2015.02.08 |
| HACCP 위해평가에 관한 질의 / HACCP 업체 방충시설에 관한 질의 (0) | 2015.02.08 |
| 냉장제품 HACCP 의무적용 해당 여부 / HACCP 재신청에 관한 질의 (0) | 2015.02.08 |
| HACCP 지정 품목 / 원료변경시 HACCP 지정 인정되는지 (0) | 2015.02.08 |
| HACCP 지정업소의 위탁 / HACCP 지정에 관한 질의 (0) | 2015.02.07 |