◆ 볶음밥 원료 분류에 관한 질의
<질 의>
❍ 고구마, 당근, 양파, 애호박, 양배추를 껍질제거 후 세척, 절단하여 진공포장하여 볶음밥 등의 원료로 사용될 경우 식품의 유형이 어떻게 되나요?
<응 답>
❍ 고구마, 당근, 양파, 애호박, 양배추를 원료로 각각 껍질제거 ‐ 세척 ‐ 절단 ‐ 포장의 공정을 거쳐 볶음밥 등의 원료로 사용되는 제품일 경우, ‘농산물’에 해당합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q6 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
◆ 혼합 농산물 분류에 관한 질의
<질 의>
❍ 당근, 옥수수, 완두콩, 깍지콩을 동일한 비율로 절단하여 혼합 포장한 경우 식품의 유형이 어떻게 되나요?
<응 답>
❍ 당근, 옥수수, 완두콩, 깍지콩을 탈피하여 절단 후 혼합 포장한 제품은 ‘농산물’에 해당합니다.
<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q7 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>
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