빵 장식용 분말 식품유형, 가공식품 해당 여부

◆ 빵 장식용 분말 식품유형 질의

 

<질 의>

❍ 설탕분말 74%, 밀전분 20%를 혼합 후 팜경화유 6%를 첨가하여 제조한 제품으로 빵의 장식용으로 사용할 경우 식품의 유형은 어떻게 되나요?

 

<응 답>

❍ 설탕분말(74%)과 밀전분(20%)을 혼합한 후 팜경화유(6%)를 첨가하여 제조한 제품으로서, 케이크나 빵의 장식용으로 사용되는 바, ｢식품의 기준 및 규격｣ 제4. 1. 6) ‘당류가공품’에 해당합니다.

 

<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q70 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>

 

 

◆ 가공식품 해당 여부 질의

 

<질 의>

❍ 수박의 가식부위만을 일정크기로 절단 포장하여 소비자가 바로 섭취할 수 있도록 만들 경우 식품의 유형은 어떻게 되나요?

 

<응 답>

❍ 수박의 가식부위만을 일정크기로 절단 포장하여 소비자가 바로 섭취할 수 있도록 한 제품으로 ｢식품의 기준 및 규격｣ 제5. 29‐18. 즉석섭취·편의식품류 중 (3) ‘신선편의식품’에 해당합니다.

 

<자주하는 질문(FAQ)집[식품]Q71 : 식품의약품안전처(2013.12.18.)>